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豆花&豆腐  

假日閒來沒事,想吃健康又無毒的豆花...
可是~~ 又懶得出門買,看到繁雜的步驟又很懶得動腦思考...
於是乎~~~~  就把之前所學的偷吃步方法自己動手做一次。
這就分享給各位懶人們囉!!!!

 

豆花材料:無糖豆漿1000㏄、豆花粉1包、冷水半碗、2個空鍋子(鍋子A、B)

糖水材料:紅砂糖1碗、水5碗(可視情況酌量加入波霸或珍珠等配料)

 

豆花做法:

1.先將豆漿倒入空鍋子A加熱到65℃~70℃

 

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2.在豆漿加熱的過程,拿半碗的冷水加入豆花粉一起攪拌均勻。

 

3.把過程2.的水倒入豆漿裡一起加熱。

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4.拿空鍋子B將已加入過程3.的豆漿從高處往下沖入鍋子B中,此時不要再攪拌

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5.10~15分鐘後就會凝結成豆花,再將上層的泡泡用湯匙刮掉即可。

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豆花成品: 

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糖水做法:只需要把糖水的材料全部加在一起煮沸即可,配料請於糖水煮沸後再加入

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 YES~~~~~~ 大功告成!!!

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豆腐做法:將豆花用棉布平平的包裹起來,上面用重物(例如:空心磚)壓住脫水成形,等過段時間就會變成豆腐囉~~~

 

 

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結尾再來一張學生們吃得不亦樂乎的圖~~~ 還有人吃了5碗喔!!!!

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