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電話:06-2212612

地址:台南市中西區府前路一段32號

營業時間:週一-週六:9:00~20:00 / 週日:9:00~19:00

粉絲團: https://www.facebook.com/beetofarm

官網:http://www.beefarm.tw/

交通資訊:

◎88號公車至東門圓環站,步行約3分鐘。

◎台南火車站前站出口左轉北門路,直走900公尺進東門圓環,轉入府前路後100公尺右手邊。

◎仁德交流道接東門路進東門圓環,轉入府前路後100公尺右手邊。


檢視較大的地圖  

 

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老闆娘是愛吃蜂蜜也愛吃的雙寶媽,本身和小孩都愛吃甜,但老闆娘並不用糖果寵愛小孩,而是選用純正蜂蜜,因為天然蜂蜜比糖果更健康!

蜜田本舖為花蓮養蜂場-合作經銷商,而市面上充斥許多調和蜜、劣質蜜,甚至是假蜜,吃了反而有礙健康,既花錢又傷身。所以,為了讓愛吃蜂蜜的愛好者們吃得安心,歡迎到蜜田本舖的粉絲團參考蜂蜜的小知識及妙用小撇步喔!

 

如何分辨真假蜜

 

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分辨真假蜜的方法有:測試水分法(但並不能分辨純蜜或不純蜜喔!)、燃燒蜂蜜法(只能測出單醣或雙醣)、觀察泡沫法(但目前已不適用)、最後一滴回流成珠(但要搭配其他方法來辨別)、把蜂蜜倒入手心,合掌搓揉聞蜜香(目前尚未被破解,最好分辨的方法之一)、透光性辨別法真的蜂蜜會結晶、貴不一定「純」,但便宜一定沒好貨。

 

真的蜂蜜會結晶

 

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瓶中有蜂巢的蜂巢蜜,容易孳生細菌,且不見得是純蜜。

現在假蜜的製作技術越來越高超,只依靠單一方法辨別,即便是會結晶,也都可能是假蜜,因此需要由上述的方法一項一項複合檢驗較為安全。

 

 

這次體驗到的是店家的蜂蜜蛋糕蜂蜜健康醋

在此之前,我必須老實說其實我並不愛喝蜂蜜,正確來說,我根本超怕蜂蜜味…而且是打從心裡有陰影的恐懼感那種!但是…家裡卻有個蜂蜜控的雨神媽!!!所以,這就來幫我家的皇太后雨神媽來試試看,有沒有好東西可以呈上我家雨神媽了…

而為什麼我很怕蜂蜜味?這就要追溯到N年前小時候,因為我家頑皮的雨神媽愛女心切,在一整罐奶瓶裡放了蜂王乳+蜜蜂幼蟲,希望我喝了以後皮膚會白拋拋、幼綿綿令人稱羨,但卻跟我說裡面放了很多很營養的蜜蜂小孩!蜜蜂小孩!蜜蜂小孩!(因為這就是我害怕的關鍵,所以要強調三次),喝了皮膚就會變美!!!(當時我還只是喝著奶瓶的小孩,哪懂什麼叫做變美?),再加上我還真的很仔細盯著我的奶瓶裡真的好多「蟲」!好多「蟲」!好多「蟲」!從此~~~只要我聞到或喝到蜂蜜味,我的腦袋就會浮現那恐怖的畫面…

 

 

回到正題。

 

蜂蜜蛋糕由自家蜂場所產的高級龍眼蜜與花蓮百花養生蜜所集結而成,再加上花蓮在地嚴選新鮮雞蛋及老師傅手工過篩兩次,造就出細緻化口的口感,再經過旋風爐烤箱長時間細心烘烤而成。

蜂蜜蛋糕有分原味抹茶,價格大條$180、小條$85

 

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雖然我是抹茶控,但蜂蜜蛋糕個人覺得還是要吃原味比較吃得出真正的口感,所以只試了原味,口感真的可以感受到蜂蜜香、也很綿密,還不錯!

※注意:常溫可保存1天,冷藏7天,冷凍多2天。

 

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伴手禮:蜂蜜蛋糕2入禮盒$360   

伴手禮:蜂蜜2入禮盒150g$300 / 320g$560

 

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伴手禮:新版口袋蜜16入$400 /24$600

 

蜂蜜

龍眼花蜜:特級龍眼蜜(大瓶售完)、高級龍眼蜜。

花東特色百花蜜:鳳林長壽村養生蜜、自強外役監風風味蜜、太魯閣風味蜜。

森林蜜:南投惠蓀森林蜜、新化森林蜜、達仁森林蜜。

地方特色蜜:高雄玉荷包蜜、厚皮香風味蜜。(大瓶售完)

 

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健康醋一瓶$450(搭配$150蜂蜜特價$540)

 

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這是我試喝的蜂蜜醋

 

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口感微酸又帶點微甜,至少當下讓聞到蜂蜜味有恐懼感的我並不會有排斥感。

蜜田本舖的飲品也有單杯販售唷!

 

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蜂蜜水$25蜂蜜醋$35萊姆醋$35

對了!目前還有推出午茶蜂蜜蛋糕+蜂蜜醋組合$45,來上個實圖。

 

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想試試蜜茶嗎?來店打卡並出示畫面,即可換一杯蜜茶唷!

 

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如果你覺得蜂蜜,只能做出蜂蜜蛋糕和蜂蜜醋、蜂蜜水…那你就是井底之蛙囉!其實蜂蜜還能夠延伸出許多好吃的東西喔!

 

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蜂蜜酥條》300g / 袋$100

 

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這是我最愛吃的!原來吐司邊炸過之後,再稍微用蜂蜜加料,是如此的又香又好吃!我的早餐首選!

 

愛蜜兒》有原味和巧克力味,有桶裝$120及袋裝$100

 

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杏仁餅乾》&《南瓜籽餅乾》180g / 罐$150

 

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蜂蜜羅漢果枇杷》&《蜂蜜草本喉糖》6入 / 包$30、2包特價$50 / 24$120

 

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最後要出場的…是讓人無法料想到的商品!!那就是…醬油!!!別懷疑自己的眼睛!!!真的是醬油!!!但他沒有含蜂蜜啦…

 

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有興趣的朋友,煩請親至蜜田本舖了解囉!

 

體驗分享

 

千言萬語都無法表達…原來蜂蜜的知識是如此的多!以前只有恐懼害怕,根本不會想了解這麼多…只有深入了解過才會懂…有種長知識的成就感。

 

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